根來宏典建築研究所

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2020年8月6日(木)

むしどりそば

築地場外市場にある鶏肉専門店・鳥藤さんが提供している『むしどりそば』。

 

モモとムネの蒸し鶏は、肉厚やわらかジューシー。ネギ生姜ソースと清湯スープを合わせたスープが絶品で、一口含むと「ウマ!」と声を上げてしまいます。

 

麺が隠れるほどの蒸し鶏のボリューム。ポイントは、半ライスを無料で頼めること。残ったスープをライスに掛けて、雑炊にするのが楽しみ。これがまた絶品。またまた声を上げてしまいます。。。

 

鳥藤といえば『親子丼』ですね。そちらのお話は、コチラ≫