根來宏典建築研究所

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2020年12月23日(水)

奇跡のみかん農園より

特別な人への贈り物。うちの定番はコチラ『みかんジュース』。ふるさと和歌山よりお取り寄せ。零細みかん農園からスタート、こだわりを追求し、今では数多の高級ホテルが絶賛する農園だそうです。アマン・リゾートの都市型ホテルが大手町にあります。そこの定番土産といえばアマン東京オリジナルジュースなのですが、実はこちらの農園が納めています。アマンでは、朝食やルームサービスだけでなく、料理と一緒にジュースを出されるそう。だから総料理長自らが農園に足を運び、料理にあうブレンドに仕立てているのだとか。アマン東京のお話は、コチラ≫

 

贈り物ついでに、今年がんばった自分へのご褒美。これ一本(180ml)で英世一枚なのですが、それでも利益が出ないそうです、、、プライスレスな世界、農園オーナーと総料理長との間にあるあくなき追及、そのこだわりに敬意。