寒い日が続いていますね、、、

寒い時期の旬の食材といえば牡蠣！
こちらは、築地市場唯一のお蕎麦屋さん。
ぷりっぷりの牡蠣が贅沢に入った冬季限定の「かき南蛮（そば）」。

ダシ、ゆず、三つ葉との相性もピッタリ、たまらない逸品です。

根來宏典