江戸一の佃煮。築地場外市場にある老舗で、大正3年創業だそうです。築地名物ということで、私もお土産としてよく買わせて頂いております。私の好物は、はまぐり、生姜あさり、たらこ、一口ほたて。最近のSTAY HOMEでは、ごはんのお供としてもありがたい存在。

先日、テレビを見ていたら、江戸一さんが登場。おススメの食べ方として「一口ほたてのパスタ」を紹介していました。ペペロンチーノに一口ほたてを混ぜるだけの簡単な料理。ポイントは、最後にバターを和えること。

早速、真似してみました。今回は、色見にブロッコリーを加えて。超簡単！超絶品！これはくせになるな～しばらくリピートだな。。。