最高の空間、最高の料理、至福の時間

2017年5月31日（水）

目白にあるフランス料理・ぎんきょう、昨日、15年の歴史に幕を閉じました。

建物を設計された泉幸甫さんと一緒に感動のフィナーレに立ち会う機会に恵まれました。
最高の空間で、最高の料理を戴く、至福の時間でした。

最後ということで、特別にバックヤードを見せてくれました。
オーナーも名残惜しいんだと思います。
厨房へのこだわりも凄い。まず広い。そして、こだわりの厨房機器と調理道具たち。

今冬には、新しい地でスタートするそうです。
新天地での再開が楽しみ。またお邪魔させていただきます。