築地市場の移転から、一か月が経ちましたね。
でも場外市場は、そのまま残っていますよ~
豊洲のこと、築地のこと、メディアでは色々と取り上げられていますが、
なんだかんだ言ってもね、築地場外市場の活気は健在です!
たしかに移転後、人出は減りました。
にもかかわらず、この活気、、、移転前はどんだけ~だったんだ!ってお話です。
人混みを考えると、今の方がいい感じになりましたよ。
あいかわらず人気の『きつねや』さん。行列のお話は、コチラ≫
この臨場感、堪りません!
双竜を成していた井上のラーメンなき今、圧倒的な存在感を誇っています。
ワタクシメの大好物は、きつねやさんの「肉豆腐」。
お肉は脂身ではなく赤身を使っているので、胃がもたれません。
玉ねぎと一緒に、くたくたになるまで煮込まれています。
前半は、肉汁が染み込んだ豆腐と白米との相性を楽しみます。
後半は、残しておいた白米の上にお肉を盛って生卵。
絶品すき焼き丼の完成です!