2011年8月15日(月)
週末は夏休みとし、実家へ帰省。
夏の帰省の楽しみは、旬の野菜『泉なすび(水茄子)』を食べること! 泉なすびは、泉州でしか育たない希少な高級野菜。 皮が柔らかく、アクが少なく、実は水分たっぷり。
茄子は生食に向かない野菜だが、泉なすびは生食OK。 浅漬け最高です。
根來宏典