『水菜漬』頂戴しました。

静岡県御殿場の特産で、
富士山の湧水で厳寒期に育った『水掛菜』を塩だけで漬けた漬物です。
生産量が少なく、水掛菜の収穫期だけしか出回らない貴重品。

身が柔らかく、甘みがある。
これは本当に美味い。日本酒に合う！

根來宏典