根來宏典建築研究所

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2019年9月5日(木)

西陣の織元が所有する路地@京都

京都西陣の織元が所有する路地。突き当りには織元の住まい、両脇には折職人さんたちが住んでいた10軒の長屋が連なっています。築140年だそうです。人通りのないエリアに、今も残る風情ある佇まい。現在は、陶芸家、写真家、設計事務所などの工房やアトリエとして使われています。

 

その長屋の一つに店を構える蜂蜜屋さん。国内、世界各国の養蜂家から取り寄せた希少な蜂蜜を60種類ほど扱っているそうです。1階は店舗、2階では人の手で一つ一つ丁寧に瓶詰めしているとのこと。全てテイスティングさせてくれるのですが、花によってビックリするくらい味が違う。それぞれの解説を聞いているだけで楽しい時間。どれも美味しくて選ぶのに迷いました。不動の人気No.1は、カナダ産クローバーだそうです。きめ細かいクリーム状に結晶し、バターや練乳のような食感。他にはラズベリー、ライチ、国産花々の密、コーヒーを購入。